Vigo lleva desde el 29 de julio colgando luces de Navidad — doce millones, nada menos, con el bañador todavía puesto. Si ellos pueden empezar diciembre en pleno verano, nosotros bien podemos empezar el Pilar en agosto. Cuestión de pensamiento jotero.
Dos menús especiales para celebrar el Día del Pilar en Zaragoza
Dicho y hecho: ya puedes reservar mesa para el Día del Pilar en Marengo y en La Bocca. Dos cartas distintas, pero con un mismo hilo conductor: producto de temporada y de cercanía, con el ternasco de Aragón, nuestra IGP, la de toda la vida, como plato fuerte en las dos casas.
Menú del Día del Pilar en Marengo
En Marengo el Pilar empieza por un pimiento del piquillo relleno de txangurro con salsa xo, sigue con una ensalada tibia de shiitake y langostinos a la llama y un canelón de carrilleras de ibérico y foie con bechamel trufada, y llega al plato fuerte con un lomo de rodaballo con puerros confitados y un lingote de ternasco de Aragón con patata panadera. De postre, torrija de brioche caramelizada con helado de melocotón al vino. 49,95€/pax, con pan, agua, vino D.O. Rioja y café incluidos.
Menú del Día del Pilar en La Bocca
En La Bocca, más mediterránea, se abre con una zamburiña gratinada al pesto genovese, sigue con ventresca de bonito y espárragos y un arroz meloso de rabo de toro con crujiente de pecorino, y tiene como protagonistas un rodaballo al Orio con setas de temporada y, cómo no, el ternasco de Aragón, aquí con patatas al romero. Cierra también con torrija caramelizada, en este caso con helado de leche merengada. Mismo precio, 49,95€/pax, mismas bebidas incluidas.
Reservas para el Día del Pilar 2026
Los dos menús son solo para mesas completas y con reserva anticipada. Las buenas mesas del Pilar, como las luces de Vigo, se agotan antes de lo que parece.
Menú infantil también disponible, 24,50€/pax.
