Hoy 31 de marzo, es el día internacional del taco, fecha que cada año por la expansión de la comida ‘made in México’ tiene más visibilidad siendo que este platillo es uno de los más emblemáticos de la cocina de ese país.
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Nosotros no tenemos restaurantes mexicanos, pero hay una amplia representación en nuestros locales de tacos con mucha personalidad y claro acento autóctono. Quizás es esta torta la máxima expresión de la fusión gastro en nuestra cocina.
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Nómada Street Food
Bajo un concepto muy Street food, nuestro equipo de cocina ha creado un taco de tortita de camarón. Versión de una torta de mix de camarones rellenos de ternera desmechada al estilo yacateco. Típico del Yucatán, es un guiso hecho con carne de ternera que los mayas antiguamente hacían en un horno subterráneo.
La Bocca Mediterranean Deli
Los aires mediterráneos quedan perfectamente representados en este taco que además de focalizar el sabor en un producto de calidad diferencia como el Ternasco de Aragón IPG con sabores del norte de África como la salsa de yogur y la menta.
Marengo Casual Food & Drinks
Borrajita Pibil, tapa estrella del local situado en Francisco vitoria además de haberse convertido en un icono de la casa, es además una apuesta gastronómica con premio. Premio a la propuesta más original en el pasado Concurso de tapas de Zaragoza y provincia, esta borraja en tempura con cochinita de aquí al estilo Maya es un must para los amantes de los tacos y de la gastronomía local.
