Del 27 de enero al 12 de febrero podrás probar en Marengo esta creación gastronómica que apuesta por la promoción y el sabor de la trufa negra de Aragón, entre otros ingredientes de arraigo y que tiene formato de concurso.
“Descubre la trufa” vuelve a invadir medio centenar de establecimientos de Zaragoza y provincia con su séptima edición del 27 de enero al 12 de febrero que competirán por diferentes reconocimientos. Y Marengo Casual Food & Drinks estará ahí para brindar al público su nueva apuesta gastronómica: Trunfas.
Trunfas es una creación que alegrará los paladares más truferos, en la que la sencillez no le resta lo delicioso. Esta fritada de toda la vida con huevo de la Jacetania a 65º y viruta de trufa negra de Aragón, según sus creadores, todavía tendrá un sabor más sorprendente si la acompañas de un vino dominado por garnachas viejas, La Manga del Brujo de la D.O.P. Calatayud que se recomienda como maridaje
El nombre de esta creación gastronómica no es casualidad, y es que Marengo ha optado por denominarla Trunfas en honor al juego de palabras que ello implica, pues el término suena a trufa, pero se traduce como “patata” en aragonés, uno de los ingredientes principales del plato.
Probar esta creación será posible en Calle Francisco Vitoria 5-7, todos los días de apertura en su horario de mediodía y noche excepto las noches del domingo, en las que Marengo no abre sus puertas.
La propuesta congenia a la perfección con el objetivo de la apuesta gastronómica de Descubre la trufa: promocionar y dar a conocer un producto tan significativo de Aragón como lo es la trufa negra. Además, se presenta a las menciones de “Mejor propuesta elaborada con Alimentos de Aragón” y “Mejor propuesta apta para celíacos”, así que sí, hasta el amigo celíaco del grupo podrá gozar de este manjar maño.
