Mientras el co-fundador de Grupo Tándem anticipa las tendencias hosteleras de 2024, La Milonga cierra por descanso para volver con más fuerza en primavera.
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El periódico digital Hoy Aragón cerró el año entrevistando a Kike Júlvez, co-fundador de Grupo Tándem, quien valoró el sector de la hostelería y anticipó algunas de las tendencias que vienen con el inicio de este nuevo 2024.
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En ella, ha destacado que “la hostelería y la gastronomía hacen ciudad y atraen turismo y riqueza”, pero también que el sector vive un momento dulce a la vez que plagado de incertidumbre. Eso sí, si algo está claro es que es fundamental en ocio y celebración.
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Por eso, Júlvez considera imprescindible solucionar la escasez de mano de obra “haciendo cosas para que la gente quiera volver a formarse y trabajar en hostelería. En este sentido creo que Zaragoza necesita una escuela potente de hostelería y las asociaciones y empresas del sector tienen que dar un paso adelante, sea con ayuda de la administración o no.”
La Milonga se va de descanso
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El quiosco de toda la vida de Grupo Tándem, La Milonga, se va de descanso durante estos meses de frío para volver con más fuerza dentro de unos meses.
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Cerramos temporalmente nuestras puertas, pero no hay por qué alarmarse: sus brasas, bocatas y toda la oferta gastronómica que tanto os gusta, así como el acogedor ambiente que la caracteriza, volverá a recibirte en unos meses que pasan más rápido de lo que parece.
