Empanada de setas silvestres de Javier Esteban, se ha alzado con el primer premio de cocina tradicional organizado por la tienda de comida casera para llevar La Tradicional. Los Canalones rustidos de la Tia Inacia y Abadexo en Ajoarriero en uegos fatos han ocupado segundo y tercer lugar respectivamente. Estas son las tres recetas entrarán a formar parte de la oferta gastronómica del establecimiento de comidas para llevar de Grupo Tándem.
De las 74 recetas presentadas inicialmente, rescatadas de los recetarios de madres y abuelas, se han escogido a 15 candidatos para «batirse en duelo» en directo en la gran final del día 27 de noviembre de 2021 en la escuela Topi de Zaragoza.
En esta especie de Masterchef aragonés, los finalistas, han tenido que cocinar ante un jurado profesional compuesto por un representante de la escuela TOPI, otro de La Zarola, que son colaboradores del concurso, y el jefe de cocina de La Tradicional.
La decisión ha estado reñida no solo por las propuestas presentadas con gran mano en la ejecución, sino en las historias que han acompañado en las explicaciones de cada receta, donde madres, padres, tíos, abuelas y una gran melancolía por vivencias de la niñez, han formado parte del ambiente.
Finalmente se ha hecho entrega a los tres vencedores de unos vales para comidas en La Tradicional de 500, 300 y 150 euros, respectivamente. Además, las recetas de sus familiares más añoradas permanecerán en el mostrador de La Tradicional durante un año y aparecerán en el recetario especial que va a estar disponible en su establecimiento de comida para llevar junto con sus compañeros finalistas.
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