Buñuelo de Cierzo es la tapa de Grupo Tándem que se ha convertido en la ganadora de la categoría de Aragón Alimentos Nobles en el XXVIII Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia
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El pasado lunes se celebró en el restaurante Aura la final del XXVIII Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia. Entre 109 participantes iniciales y 25 finalistas, La Bocca Mediterranean Deli se alzó con el premio a la mejor tapa en la categoría de Aragón Alimentos Nobles.
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Los sabores de Buñuelo de Cierzo constan de un buñuelo de queso Letux relleno de Ternasco de Aragón y borraja encurtida. La tapa ganadora se presenta dentro de una vitrina rodeada de una medida de la Virgen del Pilar con la bandera de Aragón y rellena de humo, emulando el cierzo maño.
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La tapa fue presentada en la final por Cristian Comsa, chef de La Bocca, y Jorge Calonge, chef ejecutivo de Grupo Tándem. “Es un premio al esfuerzo de todos los compañeros y de todo el grupo, tanto en cocina como en sala. Ahora solo queda seguir creciendo”, apuntan ambos.
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Kike Júlvez, propietario de Grupo Tándem junto a Carlos Vallejo, apunta que “el premio supone un espaldarazo al trabajo que están haciendo en la cocina de La Bocca. Después de que el grupo recibiera el premio a la empresa hostelera más innovadora de España, qué mejor forma de acabar el año que con este premio a la mejor tapa aragonesa”.
Y ahora… ¡A celebrar la Navidad en La Milonga!
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Y de La Bocca pasamos a La Milonga, el quiosco de toda la vida de Grupo Tándem que lo tiene todo para disfrutar de las cenas de Navidad de este año: un sitio tranquilo pero con buen ambiente, acogedor, a 10 minutos del centro de la ciudad y con buena comida.
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Para celebrar estas ansiadas reuniones cuentan con tres menús: el Menú La Milonga, con aperitivo, entrantes, segundo y postre; el Menú Cóctel, perfecto para los indecisos porque consta de un picoteo donde aparecen clásicos como la ensaladilla rusa o la empanada criolla; y el Menú Celebración, una propuesta superior con pases de platos individuales idónea para las ocasiones más especiales de estas fechas.
